生物技术是将生命科学的基本原理和最新研究成果，通过先进的科学技术手段，在微生物、动物、植物的分子和细胞水平等不同层次，按照预先设计改造生物体或加工生物原料的研究和产业开发。

主要学习生物技术方面的基本理论、基本知识，受到应用基础研究和技术开发方面的科学思维和实验训练。

培养能够在生物制品、食品、药品、医疗、日用、检测分析等行业高新技术企业、研究院从事研发、生产的或政府、事业单位从事管理服务的高级人才。